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素什锦的做法是什么?素什锦是什么菜? 2023-06-27 09:16:38  来源:太原热线

素什锦的做法是什么?

一、 蔬菜什锦

把多种不同颜色,不同口感的蔬菜烤炸或者生吃在一起,是非常简单易做,却又非常美味的一种什锦。经典的组合包括:胡萝卜、黄瓜、西兰花、秋葵等。可以把它们组合起来做成沙拉,或者拌在一起炒出来,也可以放在烤盘上,轻轻松松DIY一道蔬菜披萨。

二、 五谷杂粮什锦

将多种谷物和杂粮混在一起也非常适合做什锦。例如:小米、黄豆、糙米、小麦、红豆等。把它们混合在一起后,可以煮成粥,炒成糖醋小黄鱼调味料,或者制作成香脆的杂粮饼干。这不仅是一种营养丰富的组合,也更加美味可口。

素什锦是什么菜

金陵菜

“什锦菜是南京特有的素菜,属金陵菜,又称十景菜、十样菜、素什锦,是一道色香味俱全的金陵传统名肴,通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成,讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜,取“和顺长久”寓意。”

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